这个鱼的味道还是不错的，只比刚刚那个红烧泥螺差了一点点而已。
白清清假装没有看到海准舔手指的动作，她在鱼片放在清水里冲洗干净，然后找打了一个大大的鸟蛋，把蛋清分离出来，倒进鱼片里，撒上醋，孜然，盐粒腌制一下。
石锅里刷上花生油，把葱姜蒜都放进去翻炒出香气之后，再倒入清水，把那碗鸡汤也倒进去，等水煮开的过程中，放一些香菇酱什么的，增加汤底的鲜度。
海准偷偷把片出鱼片之后大银鱼身上的其他部分全都塞进了嘴里。满足的舔了舔手指，再继续去围观白巫的动作。
汤底准备好了，鱼片也腌制好了，剩下的就是准备配菜了。鱼肉火锅里也是可以下很多的配菜的。
只不过和牛油火锅的配菜种类不太一样，那些肉片，肉串，千叶，牛肚之类的，都不太适合在鱼肉火锅里下。
汉森不在，白清清能够准备的配菜十分的有限，她选择了自己比较喜欢吃的土豆片，还有水菜，以及一些丸子。
幸好汉森有为她准备丸子的习惯，鱼丸，肉丸，都有不少。白清清还找到了一些小青菜，也当成配菜备用了。
“这些是？可以吃的？”海准拿起了一个白色的鱼丸，他个人比较喜欢白色，比较纯洁。
“嗯，这是下火锅的配菜。我平时下厨的机会不多，只找到这些。”
汤底煮沸了，揭开锅盖，香味一下就飘了出来。白清清先尝了尝汤底，味道很棒。
海准也跟风喝了一口，然后被烫到了舌头，沉着脸，不说话了。
“我要下鱼片了，因为你不能吃辣椒。所以汤底里没有加辣椒。”但是她准备了干碟，用的是干红米椒泡过的水拌肉酱。
土豆片，丸子下锅先煮，然后是鱼片，最后是配菜里的蔬菜。
被烫到海准本来是有点儿烦闷的，但是看到了一锅的鱼片之后，刚刚吃到了大银鱼的好心情又回来了。
然后他先叉了一卷儿水菜上来，放在干碟里吃了一口。
嗯，这个味道，和海里的水草一样，真令人怀念，自从离开海洋之后，已经很久没有吃过海里的东西了。
水菜之后，海准又叉到了个伞盖一样吸足了汤汁胖嘟嘟的苔菌。
“小心烫。”白清清好心提醒了一句。
这种菌类，里面包含的汤汁太多了，一口下去不注意的话就会被烫到。
发现海准不知道怎么处理这种烫嘴的情况，她只好把海准的手拉过来，对着苔菌吹了好几口气，确认差不多不烫了，才松开。
“烫的话，就吹吹，吹凉了就可以吃了。”
苔菌里的汤汁还没有完全冷下去，海准一口吃下去，感受到略烫的汤汁从苔菌里迸发出来，表情愣了下。
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