铺子选好了，最重要的就是卖什么，瑾瑜笑嘻嘻道：“要做就做别人家没有的。”
瑾瑜从很久之前就试着做过烤鸭，本来她是想做成北京烤鸭那种的，只是对于正宗北京烤鸭的烤制工序她知道的并不多，只知道是用果木炭烤出来的，鸭子是用填鸭方式喂养出来的，其他的就知道的不多，不过，对于普通烤鸭方法她还是知道一些，结合她的记忆，又经过许一刀的实践，烤出的烤鸭还真有那么几分北京烤鸭的意思，本来还想等着留香坊的生意再淡上一些就推出烤鸭来卖，现在正好成全程老板了。
先是画了烤炉的设计图，让人去请了工匠来建烤炉，同时让人去收集果木，其中以枣木为优先。
再就是去买些一个半月左右的鸭子回来饲养，而瑾瑜所提出的饲养方式就是后世人所说的填鸭饲养。
虽说这种近乎残忍的饲养方式被很多人诟病，但瑾瑜却不这么认为，在她看来既然到最后都是用来吃的，都是要挨上那么一刀，还分什么残忍不残忍，如果真觉得残忍，不如都去吃素好了，杀生本身就是一种对动物的残忍。
就是那些说残忍的人，又有几个真就不吃烤鸭了呢？还有那些西餐厅出售的鹅肝不也是这种方式喂出来的？一个个都说残忍，可吃起鹅肝来没一个客气。
又教程掌柜填鸭的喂养方法，将特制的食料做成条状，每日两次填进鸭嘴，这样饲养半个月左右就可以进行烤制了。
只是店铺虽大，在里面养鸭子总是不卫生，何况这鸭子的用量很大，也养不下，最后秋步杉又给在城外找了一处养鸭子的院子，这才解决了养鸭子的问题。
如今鸭子还未喂养好，那些烤制的方法说早了也没用，瑾瑜就先让程掌柜忙着店里改建的事，待过几日鸭子喂养好她再过来。
程掌柜自然是对她的话奉如圣旨，虽说还是不知道烤鸭是怎样的美味，倒也没怀疑瑾瑜说大话，虽说两人接触并不算太久，对于瑾瑜大气的脾性还是很佩服。
忙过这些之后，天也就黑了，兄妹三人也没想回秋林山庄，直接住到秋步辰新城的别苑，别看只是三进的院子，也是请的名家设计建造的，少了秋林山庄的大气，多了江南的婉约，总体来说瑾瑜很满意。
平时秋步辰也不会总来这里，所以只留了一个老总管在这里，每日收拾一下院子，各自的房间也都是自己收拾，饭菜多是外面酒楼里送来。
不过，今晚有瑾瑜在，自然不会去吃外面酒楼的食物。
由瑾瑜亲自动手，做了几样小菜，虽说不多，也足够了吃了，吃饭时瑾瑜就不停地瞅着别苑坏笑，笑的秋步辰满脑袋黑线，不知又有什么引起小妹的‘好心情’了。
瑾瑜笑够了才说了一句：“如此精致细腻，正适合金屋藏娇。”
秋步辰拿筷子的手就颤了一下，脸不动声色地红了，瑾瑜就在想：难道真被我蒙中了？
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