方默南顿了一下道，“不过人们就喜欢吃野味这点你说的对，岭南自唐朝以来就背上什么都吃的恶名，纯属风俗习惯的影响和少见多怪人们爱吃野味有着其深远且特殊的地理和历史原因地理上，岭南地处亚热带，周围群山连绵草木丰茂，众多野生动物聚居俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，这里既靠山又临海，自然有多种吃的选择，远古以来的这里的人们就是野味菜与海鲜菜的创始人，是他们适应性强的生存能力造就了野味菜和海鲜菜”
“还有就是这里气候炎热，冬季不须穿棉衣，盖厚被，一年大部分时间只须穿汗衫恤不讲究穿当然有更多的时间讲究吃”方默南打趣道
“噗嗤……呵呵……这倒是个理由”程世喜笑道
“真正的饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬——融入自然”方默南哆了口柠檬水道
“声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然；吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也”廖劲凯憨憨地笑着道，这几天他看可没少捧着老祖宗留下的菜谱，里面不仅记载了菜谱，还有怎么吃对身体有益的，养生之道当然速度不快，还得查字典只是粗略的翻了翻
“这个何解！怎么烹饪还跟音乐扯上关系了”程世喜不解道
方默南解惑道，“李渔以音乐与烹饪作比较，认为声音中的丝弦声(如弦乐器的二胡高胡，拨乐器的琵琶阮不及竹管声(管乐器中的笛笙等，竹管声又不及肉声(人的歌声，原因在于它更接近于自然饮食也是同样的道理脍(细切的鱼膨等肉不及肉(禽鸟之类野味
“营养搭配要均衡，吃肉的时候，别忘了多吃些蔬菜”廖劲凯说道
“有这个钻研的劲头，老廖哥，何愁不成功”常久春笑着道
廖劲凯笑的非常开心，这让他干劲儿十足，嗯！看来还得继续钻研，“酒店大厨的菜做出来的就是不一般”
“对啊老哥可以研究琢磨琢磨，改进一下，将来有可能自成一派的”常久春说道
“哪有那么容易”廖劲凯讪笑道，又抿了口茶，他现在想的还没那么远，能把摊子支起来，受到好评，聚集人气，能把家里背的债务还完，就谢天谢地了至于将来能走多远，他没想过
贺军尧没说话，只是安静的听他们说，拿着水果刀，削茶几上果盘里的水果，把茶几上的苹果沙梨削皮，切块儿，只见水果刀上下翻飞，那刀法简直神了切的非常的均匀，插上叉子，先递给方默南，然后在一一递给其他人
吃完贺军尧递过来的水果，方默南拍拍手，看看表，时间差不多了，先去解决一下生理问题，然后开始治病
方默南先用酒精把自己的手消消毒，然后叠了一块儿毛巾，递给廖劲凯“咬在嘴里，不用麻药，要重新打断骨头，很疼的”防止他忍不住咬伤自己
廖劲凯依言咬着毛巾，浑身紧绷，不紧张那是假的，谁也不能眼睁睁的看着自己的膝盖被打断就像是人们打点滴时，在针扎入皮肤的时候，眼睛不敢看或者肌肉都会紧绷，缩一下，这都是人们的正常反应
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