听宋江说的这么美妙，杨易又夹了一块放入嘴中细细品尝，他闭着眼睛，想感觉一下宋人为什么会迷恋这种味道。他说，“这种酸味似乎不是醋的酸味，而是有一种果汁的酸味。”他又说，“这酸味好像只要尝过就忘不掉，就像是被舌尖记忆了一样，每重复一次，这种记忆就会加深一次，直到让人上瘾。”
游西子说，“我也吃出来了，的确是果汁的酸味，嗯……”她又品尝了一下，说，“是橙汁的酸味对不对？”
“是橙汁加了醋的酸味儿。”杨易说。
宋江笑了笑，“都对，但也不全对。我为了研制这个味道，可是整整花费了两年的功夫。”他挥手让服务员和厨师出去，才对杨易说，“这个调料是盐、酒、姜末，再加上橙肉泥和醋，用一定的比例调和而成。其中最主要的一种调料是……”他没有说出来，而是用手写在了桌子上，他说，“这是我翻阅了好多古食谱，最后才从清代食谱《调鼎集》中找到的。有了这味调料后，虽不能完全还原宋人的吃法，但也差不多了。不过我从典籍的记载中发觉，还应该再加一味调料，才能使这‘洗手蟹’的味道达到完美的程度，不过我查了很多资料，却始终找不到记载。照理说，如果这是一味罕见的调料，书上应该有记载才对。书上没记载，只能说明这味调料应该是很寻常的，寻常到所有食谱都对之忽略不提，以致我们现代人反而无迹可寻。由此可见，这最容易被人忽略掉的事情，有时反倒是问题的关键。”
杨易见他毫无保留地就把他研制了两年多的一道菜的秘诀告诉了自己，在心中琢磨，“这宋江对我也算是上心了，上次花五十万替我扬名，这次又把‘洗手蟹’的诀窍告诉我，虽然他有求于我，我是不是也别太过分了。”
他琢磨了一下，心中有了计较。既然宋江认为这“洗手蟹”缺一味主要调料。那么，自己替他把这味调料找到，也算是不枉他的一番盛情了。至于是否跟宋江进行生意上的合作，杨易认为自己还要再考虑一下，即便真的跟他进行合作，那也应该由杜文涛出面……
杨易本来以为吃完“洗手蟹”，宋江会跟他谈一下文物交易的事情，他都想好了怎么对答，可宋江居然一字不提，这反倒让杨易觉得有一种说不清楚的失落。
分手后，杨易给杜文涛去了电话，问他是否知道游西子是宋江的老婆。杜文涛说，“很久以前听说两人在谈恋爱，但结没结婚就不知道了！应该是没结婚，如果她们两个结婚了，我们这些人都会去捧场的。后来又听说他们不在一起了，不知因为什么分手了……”
“半山园”的装修终于在入冬之前交了工，大体是按照杨易的想法装修的。人员也都到了位。整个半山园的常住人员，除了杨易外，就是马英杰、安琪，一个叫做彭石龙的厨子，以及两个经过专门上岗培训过的杂务工，张春娥、李梅芳。再加上一个负责采购的汪明。
汪明三十多岁，医科专业毕业，毕业后没有分配到工作，就自己经营诊所，在一次给人输液的过程中，病人突然药物过敏死亡，他因此被判了三年，出来后始终没有工作。这次好不容易应聘成功，干起事情来非常卖力。由于采购的需要，他总往山外跑，杨易就把自己的那辆面包车交给他开。
彭石龙也是杜文涛推荐的，年龄在五十左右，曾在一家五星级宾馆做过主厨，最拿手的就是家常菜。像是什么水煮白菜，西红柿炒蛋、鱼香肉丝……他的薪水偏高，每月八千元。
除了这些人外，其余的什么保安、保洁等，全都是外聘。保安一天三班轮换，每次四个人，一个负责大门进出；一个负责楼内安全，两个负责院内安全。杨易特意叮嘱他们，除他之外，任何人不能接近“半山亭”。
一切就绪，杨易坐在他专门为自己设计的房间内，看着窗外的景色……断崖横生、峭壁林立。漫无边际的群山连绵不断地在他周围伸展着，就像玄学哲理似的奥妙莫测。让他觉得自己的灵魂仿若是在从群山巍峨的形态中，鉴证着大自然的不可思议的创造。他有些感慨万分，造物主似乎总是在意想不到的时候跟人开着玩笑，或让人悲伤，或让人惊喜……
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