两人当下暂时分开，西奥多勒进宫去见那位做了四十年皇帝的理宗赵昀，杨易则在临安城中四处闲逛。一来看看风土人情，学习一下什么是真正的文物；二来想去看看宋江口中说的，无论大街小巷，只要有个饭馆就卖的“洗手蟹”。
在清河坊一带的商业街区逛了只一会儿，杨易觉得南宋不亏号称是当时世界上gdp第一大国，经济确是发达，只看临安城的街道上到处悬挂着市招旗帜，扎着彩楼欢门，用以招揽生意。街市上的行人摩肩接踵，川流不息，有做生意的商贾，有看街景的士绅，有骑马的官吏，有叫卖的小贩，有乘坐轿子的大家眷属，有身负背篓的行脚僧人，有问路的外乡游客，有听说书的街巷小儿，有酒楼中狂饮的豪门子弟，有城边行乞的残疾老人，男女老幼，士农工商，三教九流，无所不备。交通运载工具更是种类繁多，有轿子、骆驼、牛车、人力车，平头车，形形色色，样样俱全。各种商铺鳞次栉比，茶坊、酒肆、脚店、肉铺、庙宇、公廨、瓦肆、银楼、茶店、饭馆、药铺、书局、棉布店、脂粉店、粮米店一家挨着一家，医药门诊，大车修理、看相算命、修面整容，各行各业，应有尽有，到处都是此起彼伏的喧闹声、沸腾声，不绝于耳。
杨易随便走进一家门店，这家门店居然有点像是个简陋的超市。绫罗绸缎、珠宝香料、香火纸马等各种物品，在此均有销售，只把杨易看的是眼花缭乱……
从“超市”出来，又进了一家茶馆，里面茶客众多……杨易见一张桌前围坐着四五个人，正在那里盯着桌上的几个茶盏议论着什么！他最喜欢这样的场合，也把头凑了过去……
桌子上放着几个黑乎乎的茶杯，杯里泛着白沫，围坐的几个人就盯着这白沫议论……看看！你这个沫子已经散了，我这个还有……你的也不行，你的这个沫子虽然没散，但是颜色发黄了，你的茶还是不如我的好……来来！尝尝，尝尝。几人说着话，把茶杯举起来，开始品茶，摇头晃脑的样子把杨易看的十分羡慕，觉得这种吹牛喝茶的生活十分惬意。
出了茶馆，走了一段路，杨易见一面市招旗帜迎风飘扬，上书“御街望春楼”五个大字，才知道自己走的这条繁华的街道名叫“御街”。又见望春楼里人来人往，热闹非凡，当下就走了进去。
“望春楼”楼高两层，一层是大厅，雪白的四壁上到处写着字。想来宋人有信手涂鸦的习惯，只要喝多了，就想在墙上乱涂乱画，而饭馆里也居然提供笔墨，只要有客人说是想在墙上写字，店小二或老板就赶紧磨墨站在一旁伺候……
几张八仙桌井然有序地摆放在厅里，四周围着条凳，坐满了客人。杨易见到一个穿着青衣小衫的，貌似是店小二一样的人在一张桌子前唱歌，歌声优雅动听，觉得稀罕，就凑过去听了。听了一会儿却不明所以。正琢磨的时候，他听一个客人说，“好，大碗来个煨鸡、来个四小菜，再来四个碟子，一个火腿、一个瓜米、一个盐蛋，一个抢虾，嗯！黄酒要两角。”那店小二模样的人说，“好嘞！”然后走到一个像是通往厨房的窗口，站在那里又唱起来。这次杨易听明白了，他唱的是：丙桌客人点了煨鸡、火腿、四小菜，外加抢虾、盐蛋和瓜米，快点嘞。然后厨房里的人就答应“好嘞！”
杨易琢磨了一阵儿，似乎是有点明白了，那唱歌的应该是个店小二，只不过宋人点菜似乎不看菜单，全凭着店小二把菜名唱出来。客人点完了菜，小二记下菜名，再到厨房报了菜，难得店小二能唱出这么多菜名，更难得客人居然记得住店小二都唱过什么菜。
杨易在“望春楼”一层绕了一圈，没见有人吃“洗手蟹”，就上了二层。
二层全是被屏风隔开的一个个小隔断，杨易走进一个小隔断，见几个穿着非富即贵的人在那里喝酒，桌子上堆满了盘碗，又有唱小曲的女子坐在一旁“咿咿呀呀”地唱着，他也听不懂她唱的是什么，只觉得女子唱的极慢，格调韵律倒也不难听，总之与后世的歌曲有天壤之别。
他在二层找了一圈，仍然不见有客人吃洗手蟹，正要离开，就听见店小二在厨房的那个窗口唱：……半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。
杨易觉得这是有人在点螃蟹了，因为“半壳含黄、两螯斫雪”说的不是螃蟹又能是什么。他听到厨房有人答应“好咧！酒泼生蟹……”于是他就走进了厨房。然后他就见到一个厨子从一个竹篓里拎出几只螃蟹，咔擦几下就把螃蟹剁碎，动作异常娴熟。
这些剁碎的生蟹被他分成两份，一份直接倒进了一坛子黄酒中……另一半则盛入容器，然后开始加作料，那些作料基本上都是杨易在“林溪楼”宋江那里见过的，盐、酒、姜末……
突然杨易见到他从一个陶盆里抓了少许颗粒状调料出来，放进一个小钵盂中捣碎，又把这些捣碎的粉末抓起放在碎蟹上开始搅拌。
杨易看到后笑了，他寻常极少做饭，调料也大都不认识，可刚才厨子用的这味调料，他就恰巧认识，他觉得这一定就是宋江百思而不得其解的那味调料了。他想，“宋江只从典籍中没有记载那味调料的名称，就能断定这味调料寻常之物，也算是不一般了……”
从“望春楼”出来，又见一间瓦舍内涌着无数的人头，知道有节目可看，就走了进去。却是一个说书的艺人才开始讲一段新书，名字叫做《闹樊楼多情周胜仙》，听了一阵，听不出一个所以然，只大概听出是一个女孩喜欢上了樊楼酒店的范二郎，想勾引他，却碍于封建礼教，不得不采取迂回接触之类的故事。
听了一阵说书，杨易离开瓦肆，向着凤凰山皇宫的方向走去。在临安城的建筑中，皇城一枝独秀，他在很远的地方就看得到。他从凤凰山上的绿色中夹杂着那丝淡淡的枯黄，感觉此时已近南宋秋末。
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