我是地地道道的山东人,生在山东,长在山东。从小到大吃的是馒头和炒菜,除了鱼和鸡是用锅炖的,其他都是干炒。我姥姥年轻的时候去支援北大荒,在那儿呆了很长一段时间。按理说她应该会做东北菜,只是吃了几十年和我老家一样的饭,也同化了。我真的很想换换口味,见识一下东北的家常菜。</p>
是故,回到家后,我很积极的给侯姨打下手。我负责洗,侯姨负责切。我们准备做一道土豆炖芸豆和一道西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋和我们家区别最大的做法是我们放盐,她放糖。不过成果都是色香味俱全,让人垂涎欲滴。我们家不做土豆炖芸豆这道菜,一般是土豆做土豆菜、芸豆做芸豆菜。是以,我对这道菜很期待。</p>
只是侯姨接下来的操作让我傻眼了。她热完油,放入土豆和芸豆后直接加水盖锅盖。</p>
我萌萌地问侯姨,“这就行了?”</p>
她点点头,反过来问我,“嗯呢,还要咋样啊?你们家怎么做?”</p>
我愣愣地说:“不知道啊,我们家没做过这道菜。我在东北餐馆里看到过,不过一直没点过”。</p>
侯姨很是无语,“怪不得你这么激动呢,一会儿多尝尝”。</p>
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