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葡萄酒庄园(1 / 2)

法国一周游,苏菲共参观了七处名胜,获得一本厚厚的相册集作纪念,还在指定的商场买了许多商品作礼物。

法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国红酒世界闻名,法国不但是全世界酿造最多种葡萄酒的国家,也出产无数闻名于世的高级葡萄酒,其口味种类极富变化,法国生产的红酒有六大生产地包括波尔多(bordeaux)、布跟地(burgundy)、香槟(chace)、罗瓦河河谷(loirevalley)、隆河谷地(cotesduphone)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。

波尔多红酒产地——

“波尔多是法国最大的aoc葡萄酒产区。同样是波尔多aoc等级的红葡萄酒,在分级上还大有不同,通常是酒标上标称的产区越小,葡萄酒的质量越高,所以酒庄(margaretred)的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上,遍布大小酒庄8000多个,出产的葡萄酒各具风格,纵是一街之隔,风味亦截然不同,这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。酒城波尔多有句名言:酒是酿造师的孩子。意思是说,有了优秀的酿造师,才能创造出高质量的酒。波尔多玛格丽红红酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式:葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着红酒清澈的法国红酒。”

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