唐广德愣了愣，端起桌边的凉茶，喝了一口，叹了口气道：“看来为父是不适合饮食生意呀，罢了，我早就想转行了，现在先拿这一千两把债务清了，我在南京有一个老相识，我去拆借拆借，若能借来五六百两，倒不妨试试刺绣生意。”
邱氏也过来坐下，拿起茶壶给父子二人添满，道：“老爷，我早就和你说了，不应该经营饮食，咱们是山西过来的，怎么能和人家苏州本地的菜馆比呢？这里本来就是美食之乡，咱们刚开始就入错了行。”
“这事也怪我，本来以为这南浩街上到处都是小菜馆，风味小吃，我们开一家生意也会不错，没想到他们根本就容不下咱们外乡人，联合起来处处打压排挤，根本打不开局面，空耗时间，靡费银两，唉！”
“老爷，别说南浩街了，哪里不是一样，唉！咱们背井离乡的外地人，到哪都不受待见呀”。
唐广德看了看桌子对面，正若有所思的儿子，轻轻敲了敲桌子，道：“好了，大人的事，你小孩子少掺和，明天铺子就关门，你给我安安心心的呆在家里读书，我和你娘去南京办事可能要一个月，少给我外出闯祸”。
“爹，那个，我最近学了几样新菜，不如让我试试……”
“住口！”，还没等他说完唐广德就一拍桌子，喝道：“混账东西，谁让你学做菜的，我早就和你说过，要你好好读书，将来好光宗耀祖，别像你爹一样，到哪都被人欺负。你以为学了一点皮毛就可以乱吹大气了吗？哼！让你试试？知不知道一天要亏空多少钱，这是你们小孩子家能拿来儿戏的吗？”
“是啊，伯虎，你小孩子不知天高地厚，外面街上那么多餐馆，都和咱们对着干，我们根本没有胜算，听话，别瞎折腾，咱们开一天就要亏空近二三十两银子呀，可不能拿来让你开玩笑”。
“好了，娘子，把他带进去”，唐广德看了看撇着嘴一脸不服气的儿子，指了指书房方向道：“你给我进去，好好读书，再敢上蹿下跳乱蹦跶，小心我收拾你”。
唐伯虎十分郁闷，但是又不敢顶撞父亲，只得随母亲回到书房。
第二日，唐广德先一一打发走了上门要债的债主，共计九百五十两，给唐伯虎留了三十两银子，够他一个月花销，再三嘱咐他好好在家读书，不要调皮捣蛋瞎闯祸，夫妇二人就相携着拿着行李出了门。
等到父母走了大概三个时辰，唐伯虎就扔下了书本，跑到了前面的店铺，他家的架构前面是原先经营的老三味铺子，后面则是唐家三口住的小院子。
看了看日头，大概刚过午时的样子，距酉时还有两个时辰，唐伯虎急忙跑到市集买了两只肥鸡。到香料店里买了各式香料，到菜市买了香菇，小葱。
到了太监弄的木质招牌店，花了十两银子订了一副横招和两幅竖招。给了五两订钱，要伙计一会给送到吴趋里南浩街老三味来。
回到老三味门前，抬头看了看那块歪歪扭扭挂在门上的牌匾，和紧闭的木质大门，再对比周边的喧闹兴旺的各式小菜馆店铺，不由苦笑。想不到自己重生在唐伯虎这个大才子身上，竟然还是要依靠自己之前的老本行厨艺，来解决家里的窘境，赚取人生的第一桶金。
拿出钥匙，打开店门，不大的店铺，里面桌椅东倒西歪，灰尘铺了一地，柜台上随意扔着几本账薄。
将店里和厨房完完整整的打扫干净，已经过去了一个时辰，这是他重生前身为一个顶级厨师的职业习惯，不管是自己做菜的厨房还是客人就餐的桌椅务必做到一尘不染。
在厨房取过两只鸡快速洗剥干净，取出料酒，生抽，盐，花椒，葱，姜，蚝油。将香菇，小葱切成丝状。取过店中本来就有的火腿，虾仁，炖片。
将食材和调料放入鸡腹中填满，取过浸泡在冷水盆中的荷叶，包住后在外面裹上泥土。放在火炉中烧烤。
弄完了一切，唐伯虎终于松了口气，在他的记忆中，这叫花鸡应该是杭州楼外楼的名菜，最初产于江苏常熟，而楼外楼始建于清朝道光年间，这时是绝对没有的。
来到大门外，唐伯虎找了木梯上去将刻有“老三味”的匾额摘了下来。
其实自打唐伯虎重新打开店门之时，南浩街上一众小菜馆里就有人探头探脑的往这边看。
相对苏州的十全街，嘉余坊，凤凰街，干将路等规模较大的菜馆酒楼汇聚地来说，南浩街多是些经营小菜式的炒菜馆而已，而且并不是很具规模。原本以为众人合力将晋昌来的这一家挤走之后，生意会好做一些，没想到他还敢开张!
唐伯虎取下匾额，将他拿了进去，出来一看，门口围了一圈人，有人还围着厨巾，显然刚刚从灶台下来。
“喂！唐家小子，你胡闹什么？”
“臭小子，你爹欠了一屁股债，没被人打死已经不错了，你还敢开店门呀？”
“小兔崽子，这南浩街可不是你们山西人逞威风的地方，也不看看这是苏州，不是太原，你爹呢？他不是很狂吗，人呢？”
“就是，小子，你老子呢？他当初刚来的时候不是口出狂言吗？说我李某人经营的菜馆就那几样老菜式，质量差，口感差，卖相更差，我呸！我老李开菜馆开了十几年，还不是红红火火！他才开了几个月就欠了一屁股债，他人呢，当了缩头乌龟”。一个清瘦颇有些书生气的中年厨子背着双手站在最前面大声嘲笑道。周围众人纷纷起哄。
“来来来，让一让，让一让”，三个伙计抬着招牌分开人群走了过来，唐伯虎忙迎了上去，笑着验看完之后付了尾款。
“呵呵。小子，怎么？你老子脑子开窍了？不经营饭馆了，准备换招牌了？哼！早就叫他识趣点了，他要是刚开始就听我们的，何至于弄得欠了一屁股债，啊？哈哈哈，你们说是不是”，那李厨子似乎在这帮人中很有些威望，众人连忙附和。
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