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第七章 小试牛刀(2 / 2)

“唐越,这批炉中的二十只,火候已经到了,可以取出来,拿到前面去了”,萧青蓉取出自己的紫色鸳鸯手帕轻轻擦拭了擦拭脸上的香汗,白里透红的脸蛋此时愈发显得娇楚动人,轻轻拨开眼前的一缕发丝,见到唐伯虎进来了,萧青蓉顿时满脸喜色,正欲走上前去,看到他的后面跟着进来一个俏生生,极有风情的高挑女子,嘴巴顿时就微微撅起,脸上的笑容也变得有些勉强,但还是走上前去,用自己的手帕帮唐伯虎擦了擦脸上的汗珠,示威性的向李点点瞟了一眼,笑着问道:“少爷,你跑到哪去了,咱们的生意这么好,你应该回来照顾铺子的,没了你,怎么行?”。

李点点何等精明自然看出萧青蓉对她有些排斥,她也不以为意,知道自己今天第一次到唐家,很正常,只有相处久了,自己和她们姐妹一定可以相处的很好。

唐伯虎向她介绍了李点点,并说了自己的开业酬宾计划,又看了看她调配的菜式和作料的用量,以及新出炉的叫化鸡火候掌握情况,知道萧青蓉在这方面天赋极高,就笑着道:“青蓉姐,从今天开始李姐姐也算是咱们天然居的人了,你把叫花鸡的做法交给她吧,你也不用一个人这么累”。

萧青蓉咬着小嘴唇有些不情愿的看了看李点点,但是见唐伯虎说了话,也只得微微点了点头。

唐伯虎转过身,道“李姐姐,你会做饭吗,厨艺怎么样?”

“我当然会做饭了,我们戏班的饭食可都是我整弄的,要不然他们几个大男人早饿死了,吃过我饭的人都夸我厨艺了得呢”。

“那太好了,两位姐姐,现在你们看好了,我做一遍,你们尽量记住我的配料,配菜用量和火候”。

萧青蓉知道唐伯虎又要显示厨艺了,顿时拍着手欢呼起来,蹦蹦跳跳的给他准备水净手。

李点点可不知道唐伯虎会做菜,他一直以为叫花鸡是唐伯虎的老爹弄出来的秘制菜式,没想到唐伯虎小小年纪,竟然还会做菜,好,我就看看这小贼能做出什么菜式出来,不信他小小年纪,又是男孩,会有多高明的厨艺。

唐伯虎决定做一样汤品,一样菜品,一样甜品。

汤品选了大众化的鸭血粉丝汤,菜品选了最出名的扬州菜式红烧狮子头。甜品选了冰糖莲子羹。

当下唐伯虎净了手,吩咐二女开始按照自己的吩咐,开始找齐这三种菜式的配料。记得前世他当顶级大厨的时候,出了名的可就是化腐朽为神奇,凭借着一道最最普通的麻婆豆腐技压群雄,赢得了当年全国厨艺大赛冠军,获得了厨神的美誉。

唐伯虎施展妙手,开始烹调这三道菜式,二女只看得眼花缭乱,尤其是李点点,简直被他神乎其技的厨艺吓到了,她现在真的有些怀疑唐伯虎是不是个饮食天才,这么小的年纪,竟然对厨艺一道如此精通。同时也在暗暗庆幸自己没有选错了合伙人。

“两位姐姐记住了鸭血粉丝汤除了鸭肠,鸭胗,鸭肝外还要加些豆腐果,另外酸豆角,麻油,和葱姜要放少许,粉丝不能太硬太老,火候要掌握好”。

“红烧狮子头想必两位也会做,现在我教你们另外一种做法,除了五花肉外,加些虾仁,火腿,海参丁,和少许的笋丁。上锅蒸的时候配料比较多,一会儿我将材料和用料写下来你们看,最后用蚕豆粉勾芡的汤汁浇的时候,又是另外的配料”。

“冰糖莲子羹没什么好说的,看好我的用料,用量和火候就可以了”。

很快唐伯虎就将三样菜式做了出来,用厨巾擦干净了手,见二女看着桌上放着的三样菜式暗暗吞着口水,恨不得现在就先尝一口。

唐伯虎苦笑着摇摇头,知道她们刚才肯定是没有记住,道:“好了,二位姐姐不要看了,把菜端上去吧,这只是一桌的,还差九桌,剩下的你们来做,我在旁边指点。”

二女互望一眼,不好意思的笑笑,都暗暗咽了口吐沫,萧青蓉让在外劈柴的唐越进来把少爷新做的菜式拿给第一桌客人。

唐越看了看芳香四溢,色香味俱全的三道菜,也是暗暗吞了口口水,用托盘将他们托着去铺子里了。

二女本来就都厨艺出色,再加上唐伯虎在旁边一一指点,很快也就掌握了关键要领,虽然做出来的菜式从味道或是外观上都和他的差了一截,但也已经很不错了,这要放在苏州的任何一个酒楼,都是主厨级别的。

二女做菜时一脸兴奋之色,虽然热的满头香汗,累的手腕发酸,但是却没有叫苦叫累,相反仍旧是嘻嘻哈哈干劲十足。

“少爷,少爷”,萧青青一溜烟似的跑进了厨房,兴奋地叫道:“少爷,刚才那三道菜太棒了,没一会就被人抢光了,就连不是第一桌的客人都厚着脸皮开抢了,其他桌的客人都开始拍桌子了,说要是再不上菜,他们就要到后厨来抢了”。

“呶,你看”,唐伯虎扬了扬脖子,道:“已经做好了三个桌子的,先端上去吧”。

萧青青此时才看清是自己的姐姐和李点点正在掌勺做菜,两人累的满头大汗,但是仍旧是跃跃欲试。萧青蓉用手帕擦了擦香汗,笑道:“青青,你还愣着干嘛,快上菜啊,剩下的五桌,我和李姐姐很快会做好的,快,别让客人等急了,今日是咱们开业大酬宾的第一天,一定要给顾客留一个好印象”。

“是啊,青青妹子,快去吧,这里我和你姐姐能忙得过来,前边就靠你招呼了”。

萧青青连忙招呼随后跟进来的唐庆和唐峰赶快上菜。

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