“一共三道菜，为了公平起见，都是大家常见菜式，一道西湖醋鱼，一道宋嫂鱼羹，一道红烧狮子头，从色香味各个方面综合评分，以三柱香时间为限”。
徐捕头也走上前去朝大家拱拱手，大声道：“而这三样菜式所用的材料，都由我们衙门里的食堂提供，我已经吩咐手下前去挑选，尽量做到双方每样都相同，鱼也都是提供的新鲜的个头差不多大小的，现在我和周里长来挑选十位评委和我们共同评判”。
很快两人就从人群中挑选出了十位评委。之后准备了十把红木椅子请他们坐了，而周里长和徐捕头则相互谦让着坐在了正中的那两把红木椅子上。周里长将契约也放在了银子旁边，两人端起青花瓷茶杯，慢慢的品起茶来。
很快三个衙役就拿着这三样菜式所需要的食材来到了南浩街，对徐捕头抱拳躬身行礼。
周里长和徐捕头对视一眼，放下茶杯，走上前去，伸开双臂压了压，大声道：“现在，我宣布，比赛马上开始，双方开始准备”。
周里长的话音刚落，两边就开始忙活起来，抬火炉的抬火炉，拿菜刀的拿菜刀。三女吩咐唐庆他们讲唐伯虎用的厨具一一拿出来，放在搬出的桌子上，萧青蓉走上前去，很细心的帮唐伯虎系好了厨巾，轻轻地在他耳边细语道：“少爷，加油，我们相信你一定会赢得”。
唐伯虎笑着向她们点点头。
三个衙役把双方食材分好之后放在各自的桌前，就退到了徐捕头身后。
周里长见双方都已准备好了，就大声宣布道：“现在，我宣布，斗菜正式开始，点香。”
唐伯虎重生前作为厨神级别的人物，当然熟知这三样传统江南菜的做法，按理说这西湖醋鱼用的应该是西湖里的草鱼，做菜之前应该先在鱼笼里饿养两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。但是此时看见已经杀好的鱼，唐伯虎就知道这衙门食堂里的厨子也他妈是个二把刀。
但此时也顾不得这许多，双方食材都一样，唐伯虎只得按照之前自己自创的做法开始烹调。
这西湖醋鱼，讲究个鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜，别具特色，对厨师火候的掌握要求十分严格，一个弄不好就失了原味。
唐伯虎很快就烹制好了第一道菜，看到对面的李厨子还没有完成，而且时不时的抬起头朝他这边看看，似乎正在暗暗焦急。
李厨子原本还有些信心，但当他看到唐伯虎眼花缭乱的烹调手法，就有些傻眼，见他厨艺竟然如此了得，这么快就做好了第一道菜，顿时有些心慌意乱。
唐伯虎暗暗掐算了时间，知道李厨子的鱼火候已经有点过，可能已经失去了原有的味道。
当下唐伯虎胸有成竹的微微一笑，就马上开始准备第二道菜：宋嫂鱼羹。
这第二道菜和上一道菜都是传统浙菜，历史悠久相当有名。想要做出新意并不容易，唐伯虎就按照古菜谱的记载开始烹调，只不过是自己在其中添加了不少新材料而已，本来宋嫂鱼羹再加些鸡汤佐味是最好的，但是此时时间紧迫，也没地方弄鸡汤去，只得凭借自己的真功夫赢李厨子。
第三道菜没什么说的，按照昨天酬宾时的做法照做就是了。
很快，三炷香就燃尽了，而两人也各自做好了三道菜，端到了一众评委面前。
“好，时间到”，周里长看了看案几上刚刚燃尽的三炷香，站起来大声宣布。
其实在他二人做菜的时候，场外围观的众人早已沸腾了，众人这才见识了什么叫神童，没想到唐伯虎对厨艺的领悟已经到了出神入化的地步，那令众人眼花缭乱烹调手法，对各个佐料，配菜的熟悉，用量多少的把握程度，以及对火候的掌握度，已经令在场的不少厨子汗颜，没想到下了十几年厨房，竟然比不过这个十几岁的小娃娃。
看到一道道色香味俱全的菜式被一一端上前来，早已有人暗暗开始吞起了口水。场外为唐伯虎叫好的欢呼声,喝彩声此起彼伏，让二十三家联盟十分尴尬，知道这一战十有八九是凶多吉少了。
李厨子也有些气馁，知道之前轻敌小看唐伯虎了，没想到这小子厨艺如此高明，看来这次自己八成要输，但是他这个人倒也敢作敢当，抱着比不过也要硬上的态度，硬着头皮做完了这三道菜。
李点点等三女从唐伯虎开始做菜的时候，就欢呼雀跃，不停的鼓掌加油，蹦蹦跳跳的为唐伯虎大声喝彩，尤其是李点点，还不忘了为李厨子喝喝倒彩，嘲讽一番。
“安静，安静，大家安静，我们评委要开始品评菜式了”。
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