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012.烤羊肉(1 / 2)

许信喝完一杯还待继续,刘离伸手夺过了酒壶,笑道:"许三哥,你不能喝太多了。我这里还有些好东西和你一起分享呢。要是喝醉了,就不好玩了。"

经刘离这一打岔,许信的注意力被引到刘离说的好东西上来:"那就拿出来大家一起耍耍吧。"

"既然是好东西,当然不是轻易可以得到的。"刘离故作神秘道:"不过我想这点事情应该难不倒许三哥。"

“我这里有一种羊肉的新做法,只是需要准备一些道具。”说着刘离把需要的东西列举了一遍。

"这个……没问题,还需要准备点什么?"许信问道。

"没有了。如果还有的话,那就是耐心了,还有各位把嘴都准备好了。嗯,注意,等下不要把舌头吞进肚子去。"

牛是吹出去了,刘离有点为自己的手艺担心,毕竟烤羊肉他也是第一次。

他不清楚此时此地烤羊肉这项技术已经发展到了什么地步,刚才他看到店里的烤制方法还十分原始,只是把小块的羊肉往明火上烤,然后加点孜然和粗盐就开始吃了。于是他决定为自己在烤羊肉的历史上写上划时代的一笔。当然他不确定这些做法在同一时空其他地方是否已经出现,但至少眼下他还是可以发挥一下的。

……

不得不说,许信的效率还是很高的,没多久,一应事务就在后院准备的七七八八了。

于是众人离席,在许信的引领下前往后院。

后院是一大片空地,此时东西都已经准备好,还有两个伙计站在一旁待命,刘离暗自点头。

"这就让各位开开眼,小弟在古籍上学来的羊肉新式烤法。"刘离有点小兴奋。

"看好了,先用木签把肉片串起来,就是这样……再把肉串放木炭上烤,注意,要反复翻动,别烤焦了,"刘离给众人示范,做得煞有介事。

"好了,现在洒上孜然,还有盐……这个盐有点粗,过几天等我弄点精盐来。"

众人兴致勃勃地在一旁观摩,大人们比较矜持,小萝莉可耐不住了,一副跃跃欲试的样子。

"这温度,这火候,不太好掌握啊,烤了那么久,应该熟了吧?"刘离暗自低估:"不管了,我自己先尝尝不就知道了。"

刘离瞧瞧手里羊肉串,突然能理解第一个吃螃蟹的人的心情了,小心翼翼地咬了口,眉头微微蹙起,味道难以形容,也许再烤一会儿,涂点酱能好点。

不过他还是三口两口把剩下的吃了,还装出一副意犹未尽的样子。

多亏他有预见,刚才只串了五片,要不然就有的罪受了。在众目睽睽之下,他实在没脸说不好吃,刚才的牛皮吹大了。血的教训啊,以后一定要引以为戒。

"就是这么简单,大家都来试试吧。"话音刚落,小萝莉就迫不及待地取过一条木签,笨拙地串了几片羊肉,在一边聚精会神地烤起来,

巴鲁也没那么扭捏,而且他对刘离的话通常是深信不疑的,于是也在小萝莉旁边烤起了自己的羊肉串。

或许是空间有限,抑或自持身份,吴大郎和许信并没有动手。

那两个伙计倒是不见了,等他们再次出现的时候,又弄了一个炭盆过来,他俩就在那儿烤上了。

行家一出手,便知有没有。看那两伙计熟练的动作,刘离了然,心说:看来这二人也不是一般人,至少也是给大厨打下手的级别,刚才他们显然是来偷学秘法的。自己本来也没有敝帚自珍的意思,只是运气怎么这么好,老是遇到精明人,一点空子就要被钻啊,这还能不能愉快地玩耍了啊?

不一会儿,小萝莉的羊肉串也烤好了,萝莉还在上面仔细地涂抹了很多调料,像对待艺术品一样欣赏了一阵,这才下口。

结果是可以预料的,小萝莉的眉头一下子皱了起来,狠狠地把刚吃进去的羊肉吐在地上,还不住地呸呸吐口水。刘离及时给萝莉送上清水,待漱了口,萝莉才觉得好受些,不无埋怨地看着刘离:"难吃死了,丫丫从来没有吃过这么难吃的东西。"

"不要紧,你可能还没掌握其中的技巧。多试几次也许就好了。"刘离鼓励道。

"不要了,不要了,要不刘……刘哥哥给丫丫烤一串吧?"小萝莉水汪汪的大眼睛望过来。

"这个,这个……"刘离慌了,眼睛不敢直视小萝莉,四处乱瞟,正好看到那两伙计貌似已经烤好了两串,于是不由分说,跑过去抢了一串,谄笑地递到小萝莉面前:"那两位叔叔的手艺也是很好的,你常常。"

"你先吃,好吃,再给丫丫吃。"小萝莉倒是学乖了。

"好,我先吃。"刘离就不信他的这个做法有什么问题,现在由专业人士做出来的应该错不了。

光这焦黄,油亮的色泽,微带点辛辣的浓香,应该错不了的,错不了的,刘离给自己催眠,一狠心咬下一口。

不腻不膻,嫩而可口,还带点辣味,虽然没有辣椒的效果,也算不错了。终于有点前世羊肉串的味道了。刘离心里的大石头放了下来,翘起大拇指对着那两个伙计一比:专业的就是不一样,不服不行。

萝莉已经急不可耐了,一把夺过还沾有别人口水的羊肉串咬了一口,然后又是一口,很快就吃完了,还一副意犹未尽的样子。不过她也明白,大家都还没吃呢,她不好意思去拿另一串,只是眼巴巴地看着。

刘离是不敢献丑了,心里想着怎么转移萝莉的注意力。

"有了,"刘离的脑中灵光一现:"萝莉不是喜欢听故事吗?我就给她讲故事好了。"

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