其地人家多畜牛，巨家有数百头，有至千头者，虽数口之家，亦不下十数。时出野外一望，弥漫坡岭问如蚁。故市中牛肉，四时不辍，一革百余斤，银五六钱。马亦多产，绝无大而骏者，上产一匹价不满五金。又有海马，云雷廉所产，大如小驴，银七八钱可得一疋。亦有力载负，不灭常马，家畜一疋或数疋。汉厩中有果下骝，高三尺，即此。至如驴骡，地素不产，人皆不识。其地猪甚肥而美，足短头小，腹大垂地，虽新生十余日，即肥圆如瓠，重六七斤，可烹，味极甘腴，人甚珍重，延客鼎俎间无此不为敬。予初不甚信，乡士夫烹以见饷，食之果然。吴浙人爱食犬，呼为地羊，小猪之味又过地羊远甚。又所畜羊皆黑色，若苍色者人亦异之。余尝于坐中谈及吾地白羊，人以为骇，若吾地异黑羊也。
有菌甚鲜美，作羹，其味未有逾于此者。雷过则生，须疾采，稍迟，非腐则老，故呼为菌。亦有曝干作腊，虽佳，不如鲜烹者远甚。予谓即滇南之鸡棕、燕窠之属，但此物不多产耳。
医家有名蛤蚧者，乃一甲虫，其地甚多，状类蜥蜴、守宫之属，多生城垣、串楼及人家墙壁间。其物二者上下相呼，牝声蛤，牡声蚧，累日，情洽甚，乃交，两相抱负，自堕于地。人往捕，亦不之觉。人以手分擘，虽死不开。人得之，以槁熟草细缠定，锅中蒸过，曝干售人，炼为房中之药，甚取效。寻常捕者，不论牝牡，皆可为医兽方中之剂也。
余暇日与驯象殷指挥贯、左州李太守钦承、侯举人嘉祥闲谈，偶及诸土官风俗，饮食、燕游、起居甚为可鄙，各处者皆同。其饮食与华人不类。蛇、鼠、山百脚、蚯蚓、蜻蜒皆以登馔，更喜木蠹，白大者为上品。又以牛羊脾上黑膜焙研细，杂以椒盐，蘸食诸肉。妇人不缠足，不穿底衣，裙至十数余幅，甚长，曳地尺余，以多为礼。衫甚短，髻用发挽成，大与头等，上盖笠，笠上饰以珠翠金宝，性甚淫乱。又言田州太守岑猛，云汉岑彭之后，其人豪猾，狠鸷好杀，恃人马财粟之盛，故恒不法无礼。殷尝为总帅府旗牌官，屡至彼土，故知之详。遇总府差官赍旗牌往彼调兵，有至一二月不出，承命之人，饮气不敢出一言，盖恐其加蛊毒之类中伤之也。归则总府责在旗牌人员，甚至杖一二百，屡有死者。又将此辈置之法外，忿詈略不之加，遂各相效尤。各土官又畏其强，遇有调不敢辄出，差人往彼请命及伺动静，彼若有期，因其期亦出，彼不动，亦不敢动，其跋扈不恭也如此。正德间，发人马十余万掠龙州，知州皆逃匿，劫去金银宝货钜万，杀掳男妇无算。盖龙州甚富，人马不及耳。其龙州例委指挥一员，率四十军，岁在彼把守。遇掠后，诸当道达于朝，下巡按御史转行监司诸官案问，其把守指挥坐以失机处死，至今末释。龙州知州罚米二百石，岑猛命其立功赎罪。此不知何律，恐军门别有条例，余所不知，抑恐诸公虑其激变，姑事姑息之典。但以四十余人御十余万众，而加以失机之罪，恐不能服舆论耳。弘治时，其族有岑浚者，为思恩知府，亦不法无状，然未必若此之甚，卒至剿灭。彼岑猛者，若不复鉴岑浚覆辙，吾见其覆灭可待矣。
人称猿通臂，尝读《埤雅》、《尔雅》，稽诸简册，亦然。或云臂通肩，余以未见为疑。摄州事时，一日总镇王太监移文下州，差人捕猿入贡。余因检故事，凡打捕例皆南乡人，遂召南乡村老诸人告之，众唯而去。旬日余，村老一人来告云：‘承捕猿之命，已号召得三百余夫，合围得一小黑猿于独岭上，二日夜矣。乞批帖督邻村，益大二百，尽伐岭木，则猿可获。''余遂如其请，三数日舁一猿至，予验其形似，皆如诸简册所云，但无通臂之说，恐别有种，复询诸土人，云：‘惟长臂者为猿，其类虽非一，皆短臂苍毛者，乌得为之猿，何尝更有臂长逾于此者。''余深然之。著书之人，何谬误如此。又有人云，猿初生皆黑，而雄至老毛色转黑为黄，溃去其势与囊，即转雄为雌，遂与黑者交而孕。余未深信，后遇总镇府一人，云府中尝畜一黑猿，数年忽转黑为黄，其势与囊渐皆溃去，遂与黑者交，以为异事，后知雄化为雌，乃固然者，方释其疑。此又诸简册所不载。猿善攀拔跳跃，迅捷如飞，又必众伙围守，伐木以断去路，乃能致之，无惑乎五百人以旬日之劳，仅得其一也。又驯象邓指挥家，昔有山子获一猿来献，面黑身白，惟顶上有黑毛，如指阔一缕，直至脊尽处。有人云，猿初生时黑，至百余岁渐成黄而为雌，又数百岁方变为白。其有黑毛自顶贯脊，又异。然则唐人之诗有云‘黄猿领白儿''，亦谬矣。初生之儿，岂有白者？余州所获猿，因今上罢贡珍异，故不用，遂携归，畜之三数年，甚驯扰，忽疾作而毙，瘗小横山侧，与鹤冢相并。
山中产蚺蛇，大者长十余丈，能逐鹿食之。土人捕法，采葛藤塞蛇穴，徐入以杖，蛇嗅之即靡，乃发穴出蛇，系于葛绳，脔而烹之，极腴。售其胆，获价甚厚。其脂着人骨辄软，及能萎阳，终身不举。食鹿眉角，随腐。《本草》诸书皆所未载，余甚异之。江南得其皮以为乐器刀剑之饰。
有物状如蝙蝠，大如鸦，遇夜则飞，好食龙眼。将熟时，架木为台于园。至昏黄，则人持一竹，破其中，击以作声骇之，彻晓而止，夜复然。彼人呼为飞仓。余偶阅《蛮溪丛笑》，中载麻阳山有肉翅而赤者，形如蝙蝠，大如野狸，妇人就蓐，藉其皮则易产，名飞生。予谓即飞仓也。横人谓生为仓，盖声相近云。
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