把鱼交给她们，告知她们怎么处理后，叶晓漫开始准备自己需要的东西了。
不得不说赵妈和容妈真的是厨房的一把好手，只见她们抓起桶里的鱼拿起刀手起刀落，刀背狠狠地拍在了鱼头上，原来活蹦乱跳的鱼就这样动也不动的躺在那里了。她们手里的刀并没有因此停下来，而是飞快的在鱼身上划动，一片片的鱼鳞就这样落了下来，处理一条鱼也就是那几分钟的时间。
叶晓漫把她们清理好的鱼把鱼头切下来，然后把一个个鱼头从上往下的对半切开，然后放上盐、料酒等酱料腌制着，之后就开始准备姜葱。把切好的姜葱在盘子上摆了一层后把腌制好的鱼头放上面，再在鱼头上铺上一层姜葱，再用油把蒜头爆香放上去，然后让人拿来剁椒，把剁椒铺到鱼头上面，接下来只要把鱼头蒸了煮个酱汁浇上汁就可以了。
鱼头是处理好了，可是叶晓漫看着那一堆被砍去了鱼头的鱼肉发呆了。还好只是杀了十条留下了八条不然现在这鱼她就头疼了，再多就不知道怎么处理了。她看了看厨房里的菜：“赵妈你把那些猪肉给放起来吧，今天我们吃鱼宴，那些肉能放起来的就放起来，明天再煮。”鱼肉放过了就不好吃了，一定要新鲜才有鱼的鲜味。
“好勒！”
叶晓漫看了看那些鱼，最后决定要么不做，要么今天就来点不一样的。她在脑海里找了一遍，找到了比较简单的两个鱼的菜式：“好，那这么定了，一个孔雀开屏鱼一个松鼠鱼。”
“小姐，这鱼我还没听说过呢，小姐又要做新菜式吗？”容妈眼前一亮，她们家小姐的花样一样又一样的，厉害得很。<!--章节内容结束-->
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