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在《红楼梦》第14回里说道：“那凤姐必知今日人客不少，在家中歇宿一夜，至寅正，平儿便请起来梳洗。及收拾完备，更衣盥手，吃了几口奶子糖粳粥，漱口已毕，已是卯正二刻了。来旺媳妇率领诸人伺候已久。”由这段文字中我们看出，凤姐的早点是“吃了几口奶子糖粳米粥”就匆匆去宁府上班去了，为什么贾府那么多珍馐美食，凤姐偏偏只选择吃奶子糖粳米粥呢？本章”红楼”里拾珍馐，就来解读简单易做营养丰富的“奶子糖粳米粥”。为便于你的阅读，下面我们条分缕析对奶子糖粳米粥一一细说。
一、奶子糖粳米粥说明：
奶子，是满族人对乳品的总称，包括牛乳，羊乳，马乳等；粳米：大米中上品，平补，和肠胃（糯米，小米：温性；薏仁米：凉性；籼米：米粒瘦小，质次价廉物）。奶子糖粳米粥：能补虚损，润五脏，养血分，适用于气血亏损之人。
二、奶子糖粳米粥做法：
1、粳米100克，先烧成比较稠厚的稀饭。
2、再注入鲜牛奶适量，搅匀，同煮片刻，使奶粥交融，即可出锅盛碗，撒上白糖或红糖调服。（白糖：清热降火；红糖：重于补血）
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