胃口很好的李嗣兴吃掉了不少东西。
他其实不喜欢下厨。
在李嗣兴还不叫李嗣兴的人生里，他就因为学做菜的事情和自己的爷爷吵过架。因为他不想学。当厨子有什么好？吃货们只知道鲁菜醇浓，粤菜鲜香，川菜百味，淮扬南北俱全……然而这些东西背后，是一个个在刀案和锅灶中挥洒了大把时光的厨师，是一双双浸透了油盐酱醋气味的双手。
子曰：食不厌精，脍不厌细。中国菜对技巧和精力要求的严格与苛刻，其实早在老祖宗的时候就定了下来。而为了做到这一点，自然得从处理食材开始，下苦功进行漫无边际的练习。
华夏美食，由味而入道，是为味道。而这个味道，除了那些上好的食材之外，更多的依赖于厨房里那些或酷炫或繁杂的烹饪技巧，以及足以让任何人都感到厌烦的食材处理。宰杀、去毛、放血、摘菜、切菜……
切个豆腐，要在巴掌大小的豆腐上纵横八十一刀，让它在掌心化作一捧雪丝才算合格。做个炸鱼，需得去脏抽骨，刀斜入肉，鱼皮连而不许断，然后滚上淀粉，下锅一炸，出来的必须是一挂蓬松金黄的整鱼。炒个家常菜，也要行云流水般，觑准炉头火旺，一波流把各色食材顺次下锅，随即颠勺勾火，翻炒调味。最后又是连带滚沸的油汁汤水一波流装盘的菜肴。
所以李嗣兴虽然一身厨艺，在没有可以逼着他练习厨艺的长辈之后，却从来都只是某人在家吃饭的时候自己下厨做中餐——今天这一顿不算。若是自己一个人吃的话，他宁可叫外卖或者入乡随俗随便对付一点。
说起来，他已经很久没有吃过这么高水平的中餐了。
没办法，韩国这地方幅员狭小，物产贫瘠，传统的韩式料理看上去花样繁多，其实一种白萝卜就能加工出十八样不同的泡菜，凑数的成分居多，要不就是那些下脚料为主材的小吃。也正是因为这种情况，韩式的食物现在依旧把崇尚健康挂在嘴边，炫耀自己的健康、清淡。
作为一个前中国人，李嗣兴现在还是对韩式食物的味道颇有微词。而作为在物资丰富的中国生活过的人也很难忍受韩国的物价。便宜的五连包拉面大概要四千韩元，稍微好一点的就要一千二百韩元一包，看上去不过五六块钱一包的水准，似乎可以忍受。然而超市里的西红柿论个也就算了，价格最少还五千韩元起，八九千的时候也是常见——五十块钱一个的西红柿就问你怕不怕？一根烤玉米就能卖到差不多十五元人民币。小店的一份炸鸡也能卖到约合人民币一百三四十块左右……
如果从吃饭的的角度来看，韩国女人为什么都愿意嫁给成功人士？因为嫁给普通人只能天天吃泡菜拉面，嫁到小康家庭隔三差五能有骨头汤喝，若是嫁入一般人眼里的成功人士，更是天天能喝到骨头汤，隔三差五更是有猪肉汤喝。
呵呵。
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独自享用了一顿久违的美食，酒饱饭足以后，李嗣兴看着变得杯盘狼藉的桌子，没有像往常一样急着去收拾。
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