袁文光这个时候，连对费奇水的称呼都发生了改变。在之前，他称呼费奇水可是“费师傅”。
“你放心，我会尽力而为，这清蒸鲥鱼我做了很多回，用上我的独门秘方，味道会有极大的提高。以对方的情况来看，应该没有做过清蒸鲥鱼。”费奇水说道。
费奇水说得一点都不错，江边从来都没有做过清蒸鲥鱼，连鲥鱼都是从图片上认识的。更别说用鲥鱼来进行烹饪了。
不过在此之前，江边还是进行了清蒸鲥鱼的练习，当然练习中用的鱼不是鲥鱼，而是鳊鱼。效果当然也是极为有限，只是熟悉了烹饪的整个过程。在这个方面，费奇水确实占据着极大的优势。
“嗯，刚才我们看了两位选手食材的准备。梅教授教会了我们如何辨认真正的长江鲥鱼与养殖鲥鱼。相信对于每一位观众都是极为有用的。虽然食材有优劣，但是在不同的厨艺水平下，也会产生不同的结果。一名优秀的厨师，即使凭借普通的食材，也能够烹饪出绝顶的美味。两位选手在前面的比赛中都有着出色的表现，这一场他们会给我们能带来怎样的精彩，让我们一起期待。”曼青说道。
由于两个选手的食材出现了极大的差距，严重影响比赛的精彩程度，曼青这一席话，有意削弱食材对于烹饪结果的影响，有效的消除了一些不良影响。
比赛开始，费奇水似乎并没有受到太大的影响，他不慌不忙的进行着食材的处理，费奇水有信心将这鲥鱼做出最佳的味道来。在他看来，要战胜的不是别人，而是自己，只要能够发挥自己正常的水平，肯定能够将对方战而胜之。
虽然他使用的是养殖出来的鲥鱼，但是其他的食材，费奇水却准备得十分的精细。清蒸鲥鱼是需要春笋的，但是这个季节，自然不可能有春笋，费奇水，却找来了自己精心储备的春笋，虽然经过了比较长时间的储存，但是风味并没有太大的损害。
另外，费奇水这一次也将使用自己的独门秘方，这个秘方是他家传秘方中的一个，极为珍贵，费奇水在大赛中一直都是凭借自己的厨艺来赢得比赛，但是这一回，费奇水决定量出自己的王牌，以确保比赛万无一失。
江边早就知道自己能够在食材这一方面力压对方一筹，所以心情同样没有受到波动，由于没有合适的春笋，江边需要对这一道清蒸鲥鱼进行微调。空间里的野生蘑菇可以为这道清蒸鲥鱼增色不少，一些调味料也可以替代常规的调味料，在加上空间水，就算江边的手艺再差，也能够烹饪出不凡的菜式来。
严垣是台上四个人之中最为轻松的，他几乎没有多少事儿做，也不太紧张结果，江边给了他太多的神奇，这一次更是在食材上就压了对方一头，严垣哪里还有什么可以担心的。
演播室的一个角落里坐着两个女人，紧张的看着台上。二人正是刘慧君与刘丁香。
“二姐，没想到小鳖王真的这么出息了，都能够上电视了，咱们县的官怕也没有几个能够上市电视台呢！”刘丁香眼巴巴地看着台上，小声地说道。
这厨艺大赛不同一般的演艺节目，台下的观众不需要绝对保持安静，只要不严重影响便没有问题。
“嗯，真出息了！”刘慧君喃喃道。
“二姐，你说咱们啥时候可以上电视啊？”刘丁香问道。
“你要是不害羞，现在冲上去，大喊大叫一番，就可以上电视了！”刘慧君笑道。
“我才不呢！”刘丁香羞涩的笑道。
刘丁香过了一会又说道，“二姐，待会我们要去见他们么？”
刘慧君有些犹豫，“先看看吧，说不定他们会很忙！”
刘慧君眼睛一直盯着江边，认真的男人对于纯情女人绝对具有不可抗拒的杀伤力。
江边将他的全部注意力投放在烹饪之上，每一个过程，都一丝不苟，这清蒸鲥鱼虽然看起来极为简单，但是实际上，越是过程简单的菜式，烹饪难度越大。
对于一般的人来说，烹饪就是将食材加热至熟，然后加上适当的调味品，就算完成。但是对于厨师来说，加热至熟只是一个极为基本的过程，最大的难题即是在食材熟的过程中，如何将各种味道、各种风味融合到食物里面去，使之成为一体。
（未完待续）
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